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本文目录

1. 酸土豆丝做法
2. 酸辣土豆丝的做法做法家常做法
3. 酸辣土豆丝王刚做法

酸土豆丝做法

所需食材：土豆、香菇
、窍门窍门胡萝卜、酸辣丝的酸辣丝的视频青椒 、土豆土豆生姜 、家常家常大葱
。做法做法

制作步骤

步骤1

将土豆削皮，窍门窍门切成丝 
，用凉水冲洗沥干水分 。

步骤2

将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝 ，用开水氽一下捞出
。

步骤3

炒锅放油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。

步骤4

加入青椒 、香菇 、胡萝卜、盐、味精 、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油  
，出锅即成 。

酸辣土豆丝的家常做法

主料
：土豆2个

调料 ：食盐适量  ，酱油1勺 ，醋3勺，鸡精适量 ，葱少许，花椒少许 ，干辣椒8个，香油少许

具体操作

步骤1

土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水 ，将土豆丝放入浸泡一会 ，然后用清水冲洗，沥干。

步骤2

锅中入油加热 ，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊） ，关火 ，拣出花椒不用。

步骤3

尖椒丝
、花椒少许、干红辣椒8颗
 、葱花少许。

步骤4

再次打开火
，待油温7成热时，放入干红辣椒 ，闻到辣味后放入葱花爆香
，再倒入土豆丝煸炒2分钟
。随后依次调入醋 、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可 。

酸辣土豆丝王刚做法

用料：土豆2个

辅料
：青红椒各1个 、植物油2汤匙、精盐1/2茶匙、葱1段、红油1/2茶匙、陈醋1/2汤匙、花椒油1/2茶匙

制作步骤

步骤1

青红椒去蒂 ，去籽切细丝。

步骤2

土豆去皮后切细丝 ，用凉水浸泡备用。

步骤3

锅里坐水，水开后倒入土豆丝，快速焯水后捞出用清水浸泡 ，凉后捞出备用。

步骤4

青红椒丝同样焯水，用清水浸泡。

步骤5

取干净小碗 ，倒入凉拌醋，味极鲜酱油 ，加少许精盐 。

步骤6

滴入适量香油 。

步骤7

滴入花椒油，提香 。

步骤8

把调好的料汁倒在土豆丝上，拌匀。

步骤9

最后根据个人的喜好酌情倒入红油 。

关于酸辣土豆丝的家常做法窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。

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